Ricette altoatesine


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Gnocci altoatesini

Canederli di Mozart
  • Gnocco
Gnocchi di ricotta su crema agli spinaci
  • Gnocco
Gnocchi alle erbe in brodo di carne
  • Gnocco

Tutte le ricette di gnocchi

Strudel altoatesini

Foglie di strudel con lamponi su purè di pesche
  • Strudel
Sella d’agnello in strudel ai carciofi
  • Strudel
Strudel alla pizzaiola
  • Strudel

Tutte le ricette di strudel

Minestre

Crema di pomodoro fredda
  • Minestra
Crema di cetrioli fredda
  • Minestra
Crema di lenticchie
  • Minestra

Tutte le ricette di zuppe

Krapfen

Strauben
  • Krapfen
Tirtlen ai crauti
  • Krapfen
Villanderer Wiede
  • Krapfen

Tutte le ricette di krapfen

Pasta

Farfalle con crema alle zucchine e calamaretti
  • Pasta
Mezzelune alle patate con ripieno di zucca
  • Pasta
Pappardelle ripiene con fonduta di formaggio di malga
  • Pasta

Tutte le ricette di pasta

Asparagi

Tonno su asparagi stufati
  • Asparagi
Farfalle con asparagi e tartufo
  • Asparagi
Tagliatelle con salsa alle nocciole ed asparagi
  • Asparagi

Tutte le ricette di asparagi

Conserve

Sciroppo di melissa e zenzero
  • Conserve
Salsa agrodolce al peperoncino
  • Conserve
Gelatina di melagrana
  • Conserve

Tutte le ricette di conserve

I classici dell’Alto Adige

Frittelle di mele
  • I classici dell’Alto Adige
Padella alla contadina
  • I classici dell’Alto Adige
Gnocchetti agli spinaci con prosciutto e panna
  • I classici dell’Alto Adige

Tutte le ricette di classici

Speck

Gamberi arrostiti nello speck su lenticchie «Beluga»
  • Speck
Corzetti con radicchio e speck
  • Speck
Risotto con castagne e speck
  • Speck

Tutte le ricette di speck

Albicocca

Marillentiramisu
  • Albicocca
Albicocche arrosto con gelato alle noci
  • Albicocca
Gratin alla ricotta con albicocche
  • Albicocca

Tutte le ricette di albicocca