Tut uns leid, dieser Eintrag ist leider noch nicht in Deiner Sprache verfügbar.

Padella alla contadina

Ingredienti

  • 500 g di carne di manzo lessata
  • 800 g di patate
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 3 cucchiai d’olio
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe macinato
  • ½ cucchiaino di maggiorana
  • 1 foglia di alloro
  • brodo di carne se necessario
  • 30 g di burro

Preparazione

  • Per prima cosa preparare la carne di manzo.
  • Lavare le patate e lessarle con la buccia coperte d’acqua per 25–30 minuti. Scolarle e lasciare che il vapore evapori. Sbucciarle e tagliare a fette sottili.
  • Sbucciare la cipolla e l’aglio e tritarli finemente. In una padella riscaldare l’olio e rosolarvi la cipolla e l’aglio.
  • Tagliare la carne lessa a fette sottili, metterle in una padella e rosolarle brevemente. Aggiungere le patate e insaporire con il sale, il pepe e la maggiorana, aggiungere la foglia d’alloro e cuocere il tutto per 10 minuti. A piacere irrorare con del brodo di carne, unire il burro e arrostire per altri 10 minuti, sempre mescolando. Servire subito.
  • Servire con crauti ed erba cipollina tritata o prezzemolo.


Preparazione: 2 ore



Teile den Link mit Deinen Freunden