Törggelen in Südtirol
Törggelen ist eine kulinarische Tradition in Südtirol. In zahlreichen Gasthäusern und Buschenschänken werden nach Abschluss der Traubenernte von Anfang Oktober bis Ende November traditionelle Gerichte aufgetischt.
Dazu gehören schmackhafte hausgemachte Speisen wie Gerstsuppe, Schlachtplatten mit Surfleisch, Sauerkraut, Würste und Knödel. Getrunken wird dabei meistens süßer Most, auch „Sußer“ genannt, und junger Wein, der sogenannte „Nuier“.
Und wer dann noch nicht satt ist, kann als Dessert gebratene Kastanien („Keschtn“) und süße Krapfen essen.
Törggelen Termine 2021
Das Törggelen beginnt nach der Traubenernte etwa Anfang Oktober. Wenn Du besondere Törggelen Termine suchst, empfehlen wir Dir die Übersicht aller Törggelen Veranstaltungen 2021 beim Südtiroler Veranstaltungskalender von kultur.bz.it.
Empfehlungen für Törggelen-Restaurants in Südtirol
Auf dieser Seite findest Du alle Gaststuben, bei denen Du Törggelen genießen kannst. Grundsätzlich empfehlen wir Dir jedes Gasthaus und jeden Buschenschank, wo es Törggelen gibt.
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