Törggelen in Alto Adige
Il Törggelen è una tradizione culinaria dell'Alto Adige. In numerose locande e taverne dopo la fine della vendemmia, da inizi ottobre alla fine di novembre, vengono serviti i piatti tradizionali.
Parliamo di gustose pietanze fatte in casa, come la zuppa d´orzo, i crauti, le salsicce e i canederli. Si beve soprattutto mosto dolce, chiamato anche "Süßer", e vino novello, il cosiddetto "Nuier".
E per chi non fosse ancora sazio, come dessert, può mangiare le castagne arrostite ("Keschtn") e i Krapfen dolci.
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