Diese Seite verwendet Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.  OK   Privacy policy

Restaurant Zur Rose Eppan - Eppan a. d. W.

6 11
Insgesamt 11 Bewertungen
Gesamteindruck
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.

Qualität der Speisen
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.

Service
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.

Preis-Leistungsverhältnis
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.

Restaurant Zur Rose Eppan

Küchen

Bio
Degustationsmenü
Eigene Erzeugung
Fischgerichte
Glutenfreie Gerichte
Gourmet Küche
Italienische Küche
Kindergerichte
Laktosefrei
Lammgerichte
Nudelgerichte
Regionale Produkte
Tiroler Gerichte
Vegetarisch
Wildgerichte

Merkmale

Gault Millau
Hunde erlaubt
Kreditkarten
Michelin Stern
Terrasse
Weinkarte

Details

Das Restaurant zur Rose befindet sich im ehemaligen Gerichtsgebäude in der Fußgängerzone von St. Michael/Eppan. Das gemütliche Rosenstübele ist mit hellem Holz getäfelt, der kleine Gewölbesaal traditionell eingerichtet.

Herr Hintner interpretiert traditionelle, regionale Gerichte neu und schafft damit einzigartige Genusserlebnisse.

  • Regionales Menü (5 Gänge)
  • Vegetarisches Menu (5 Gänge)
  • Degustationsmenü (6 Gänge)


Ihr Gastgeber - Herbert Hintner, BIOGRAPHIE

  • Herbert Hintner, geboren als ältester Sohn von 4 Kindern, am 2.09.1957 in Pichl – Gsiesertal
  • Nach Abschluss der Mittelschule, 1972 Beginn der Kochlehre im Hotel Centrale im Gadertal Berufsschule in Bozen
  • Verschiedene Hotels in Südtirol
  • Erster Kontakt mit der kreativen Küche im Hotel Klosterbräu in Seefeld
  • 1982 Verehelichung mit Margot Rabensteiner, Tochter des Peter Rabensteiner und Rosa Stimpfl, Besitzer des Restaurant Zur Rose in Eppan
  • Herbert Hintners Philosophie: traditionelle Küche mit regionalen Produkten, kreativ und innovativ zubereitet
  • Margot Hintner versucht stets die selbe Philosophie mit der Weinkarte zu verkörpern
  • Großen Wert legt Herbert Hintner auf die Aus- und Weiterbildung der Jugend
  • Als sehr spannend empfand Herbert Hintner den Geschmacksunterricht in der Mittelschule von St. Michael/Eppan
  • Mit Konsequenz und Fleiß gelang Herbert Hintner und dessen Frau Margot, die den Service leitet, die Anerkennung nationaler und internationaler Restaurantführer zu erlangen.
  • 1995 zeichnete MICHELIN das Restaurant zur Rose das erste Mal mit einem Stern aus
  • Gault Millau mit 2 Hauben und 16/20 Punkten
  • Veronelli mit 2 Sterne
  • Gambero Rosso mit 86/100 Punkten
  • Espresso 16,50/20 Punkten
  • Godio Preisträger für die beste Weinsuppe 1994
  • Auszeichnung Veronelli Cfef Patron 2008
  • Buchautor „Meine Südtiroler Küche“ erschienen 2007
  • Auszeichnung Awards for the Mediterranean Cook book in the word
  • 6 Jahre Präsident für Italien der Vereinigung der Jeunes Restaurateurs d’Europe

 

 



Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30

Montag
19:00 - 21:30

Ruhetag

Sonntag

Kontakt

Josef Innerhoferstraße 2, 39057 Eppan a. d. W.










     


Dieses Restaurant bewerten

Neueste Bewertungen

*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
Foto
Joachim M
Wir haben wunderbar gespeist! Wir werden wieder kommen!
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
.
Daniele L
ottima cucina, all'altezza delle aspettative
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
Doris S
Wir haben hervorragend gegessen.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
Thomas S
Schönes Ambiente, freundlicher und aufmerksamer Service, ausgezeichnetes Essen und sehr gute Weinkarte.Alles perfekt!
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
chiara t
Ottimi i primi (tagliolini di segale e ravioli di castagne). Fantastica la faraona ripiena al tartufo nero.
Cari i dolci, anche se molto buoni.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
Brigitte G
Ausgezeichnete Speisen und Weine.Immer wieder neue geschmackliche Überraschungen im positiven Sinne.Tolle regionale Spezialitäten zu jeder Jahreszeit.Ein kulinarisches Erlebnis in gemütlicher Atmosphäre. Sehr empfehlenswert!
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
.
Georg W
So sieht für mich ein Restaurant mit einem souveränen Michelin Stern aus!
Gepflegtes Ambiente, aufmerksamer Service, schöne Weinkarte mit sehr guter Auswahl offener Weine und entsprechend gelungener glasweiser Weinempfehlung, passende Speisekarte mit genügend Auswahl (regional, mediterran, saisonal), die à la Carte Preise im Verhältnis zu den Menü Preisen fair kalkuliert, gute Produktqualität, sehr fein gekocht und präsentiert.
Vielen Dank für einen genussvollen Abend!
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
Ugo U
Bellissimo locale e atmosfera da fiaba! Servizio simpatico e professionale
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
arnold d
Mann kann immer essen und trinken von mir aus 5 +sterne +
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
Joachim L
Tja, was soll ich zu so grandiosen Kreationen sagen? Einfach fantastisch!! Was der Herbert Hintner auf den Teller zaubert ist einfach ein Gaumen"Orgasmus" !!
Danke für das tolle Essen, nicht zu vergessen seine reizende Frau Margot, die immer den passenden Wein perfekt zum Essen abstimmt!! Und natürlich das Personal, extrem freundlich und aufmerksam!! Eigentlich schon 2** verdächtig!! Herbert!, weiter so!!!
Joachim und Petra Lindner
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
*
.
Mauro B
Muss auch diesem Restaurant die vollen 5 Sterne geben. Teller werden mit viel Liebe gemacht und schmecken ausgezeichnet. Auch der Service ist super!

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30

Montag
19:00 - 21:30

Ruhetag

Sonntag

Kontakt

Josef Innerhoferstraße 2, 39057 Eppan a. d. W.





Route planen
» Restaurants Eppan a. d. W.