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  2. Rauthof


Rauthof

Ehrlich, köstlich und wohltuend. Der Buschenschank Rauthof über Meran. Genießen beim Bauern.
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   Meran, Katzensteinstr. 41
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Über Rauthof

Ankommen, Aufatmen und Reinschnuppern – der Rauthof hat einen herrlichenRundblick auf den Meraner Talkessel und präsentiert köstliche Düfte aus Töpfen und Pfannen. Das Besondere: Von der Veranda aus blickt der Gast direkt in die offen gestaltete Küche. 

Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage.

Küche & Keller

LEIB UND SEELE ZUSAMMENHALTENHausgemachte Würste, Speck, Kalbskopf, saures Rindfleisch. Bauernkrapfen, verschiedene Kuchen und Apfelstrudel. Am Wochenende oder auf Vorbestellung Lammbraten und Rippelen. Im Frühjahr Rohnenknödel mit Lauchsauce, Knödeltris mit Gartenkresse oder Zigori-Löwenzahn. Im Herbst Gerstsuppe, Hauswurst mit Kraut, Schlachtplatte, Kastanien. Säfte: Holundersaft, Apfelsaft und Birnensaft.
Der Goldmuskateller ‘20 ist reintönig und präsentiert die typischen muskierten Noten. Der Gewürztraminer ‘20 zeichnet sich durch eine milde Säure und Noten nach Gewürznelken aus. Der Vernatsch ‘20 zeigt sich fruchtig und leicht pfeffrig. Im Blauburgunder ‘20 finden sich Aromen nach Waldbeeren und Cassis. Der Lagrein ‘20 ist im Geruch sortentypisch mit dezenten Kirschnoten. Im Mund ist er saftig und voll.

WAS IST EIN BUSCHENSCHANK?

Beim Buschenschank handelt es sich um einen Bauernhof, der sich innerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet und welcher den Gästen hofeigenen Wein anbietet. Er ist beliebtes Ziel fürs traditionelle Törggelen aber nicht nur. Auch im Frühjahr entdecken immer mehr Einheimische wie Gäste die Vorzüge der saisonalen Küche und lassen sich mit frischen Spargelgerichten, Brennnesselknödel oder Bärlauchtaschen verwöhnen. 

Bauernhof

GUTES VON HOF UND FELD

Der Buschenschank Rauthof ist ein Obst-, Wein- und Viehbetrieb. Folgende Produkte stammen direkt von Hof und Feld: Milch, Eier, Äpfel, Trauben, Nüsse, Kastanien, Himbeeren, Marillen, Kirschen, Kartoffel. Zudem werden folgende Produkte für die Gäste am Hof veredelt: Wein, Marmeladen, Speck, Würste, Bauernsalami, Sauerkraut, Essig, Säfte, Sirupe. 

„GENIESSEN AUF EINEM „ROTER HAHN“ SCHANKBETRIEB HEISS

Genießen auf einem Roter Hahn Schankbetrieb heißt genießen direkt beim Erzeuger. Produkte die hier auf den Tisch kommen, stammen zum Großteil direkt von Hof und Feld. Und bieten – nach alten Traditionen weiterverarbeitet – eine Schatzkammer voller Gaumenfreuden. Von A wie Apfelsaft bis Z wie Ziegenfleisch stellen die Bauersleute im Lauf der Jahreszeiten alles her, was das Genießerherz begehrt.


Sind bei Rauthof Hunde erlaubt?

Ja, bei Rauthof kannst Du Deinen Hund mitbringen.

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