African Soul

In Meran gibt es seit Dezember 2017 das
erste afrikanische Restaurant Südtirols. Es handelt sich dabei um ein Projekt
der im Frühling 2017 gegründeten Sozialgenossenschaft Spirit, die sich zum Ziel
gesetzt hat, afrikanischen Migranten und Flüchtlingen die (Arbeits-)Integration
in unserem Land etwas leichter zu gestalten. Das Restaurant African Soul
ermöglicht einem kleinen Team von fix angestellten Mitarbeitern einen festen
Arbeitsplatz und weiteren Migranten und Flüchtlingen aus Afrika die Chance,
einen zeitlich begrenzten Praktikumsplatz zu bekommen. Die Praktika werden
durch professionelle Unterstützung aus den Berufsschulen (Savoi/Kaiserhof und
Ritz) bzw. derzeit durch einen ESF-Kurs begleitet. Dadurch können die
Praktikanten bei der weiteren Arbeitssuche schon praktische Erfahrung und
theoretische Kompetenzen vorweisen. Um eine Kontinuität und eine
Qualitätsstandard zu ermöglichen und beizubehalten, beschäftigen wir einen
Koch, eine Person im Service und einen Tellerwäscher. Diese garantieren zum
einen, dass unser Restaurant den alltäglichen Betrieb schafft, und zum anderen,
unterstützen sie unsere Praktikanten dabei, erste Erfahrungen zu sammeln und
neue Kompetenzen zu erlangen. Das Restaurant ist aber nicht nur ein
Arbeitsintegrationsprojekt, sondern auch ein Ort für interkulturelle
Begegnungen. African Soul lädt seine Gäste dazu ein, in die faszinierende
afrikanische Kultur hineinzuschnuppern und Farben, Düfte und Geschmäcker aus
dem afrikanischen Kontinent zu entdecken. Deshalb ist es uns ein besonderes
Anliegen, dass das Lokal ein authentisches afrikanisches Flair hat und zu einem
Treffpunkt wird, an dem die Gäste gerne ihre Seele baumeln lassen.

Falls Sie Fragen haben kontaktieren Sie gerne Julia Kuppelwieser unter
africansoul.meran@gmail.com.