Schnalshuberhof

Beim Schnalshuberhof steht die Natur im Vordergrund:  Draußen – inmitten der Oberplarser Weinberge und Obstgärten oberhalb Algund.  Drinnen – in den denkmalgeschützten Stuben des Biobauernhofes. Die Vergangenheit können Sie in der „Zeitungsstube“ am Schnalshuberhof erleben. Unter der Täfelung sind nämlich Zeitungsfragmente aus längst vergangener Zeit aufgetreten.

Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage. 

Küche & Keller

LEIB UND SEELE ZUSAMMENHALTEN

Im Schnalshuberhof in der Region Meran und Umgebung sind Südtiroler Köstlichkeiten die Hauptdarsteller des Genusses. „Schlutzer“, verschiedene Knödel, Speck, Kaminwurzen, Käse. Auf Vorbestellung: Schupfnudel, Rippelen, Kalbsbraten. Im Herbst Hauswürste mit Kraut. Säfte: Apfelsaft, Johannisbeersaft, Holundersaft, Melissensaft und Pfefferminzsaft.

Der Sauvignier Gris ‘19 wird von blumigen Noten dominiert. Der Weißburgunder ‘19 duftet nach Holunderblüten. Er ist ein mineralischer Wein mit rassiger Säure. Der Vernatsch ‘20 wird vor allem von seinem Aroma nach Erdbeeren geprägt. Der Chambourcin ‘19 ist ätherisch und komplex im Aroma. Er zeigt Eukalyptus, Heidelbeere, eine tolle Gerbstoffstruktur sowie eine gute Länge. Das Cuvée ‘18 ist ein voller und strukturierter Wein mit guter Länge. Der Süßwein‘20 aus Souvignier Gris hat eine gute Balance aus Zucker und Säure.

WAS IST EIN BUSCHENSCHANK?

Beim Buschenschank handelt es sich um einen Bauernhof, der sich innerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet und welcher den Gästen hofeigenen Wein anbietet. Er ist beliebtes Ziel fürs traditionelle Törggelen aber nicht nur. Auch im Frühjahr entdecken immer mehr Einheimische wie Gäste die Vorzüge der saisonalen Küche und lassen sich mit frischen Spargelgerichten, Brennnesselknödel oder Bärlauchtaschen verwöhnen. 

Bauernhof

GUTES VON HOF UND FELD

Der Schnalshuberhof in Oberplars in Algund ist ein Obst- und Weinbetrieb. Folgende Produkte stammen direkt von Hof und Feld: Eier, Äpfel, Trauben, Nüsse, Kastanien, Zwetschgen, Kirschen, Himbeeren, Kartoffeln. Zudem werden folgende Produkte für die Gäste am Hof veredelt: Wein, Destillate, Marmeladen, Butter, Speck, Würste, Sauerkraut, Essig, Säfte, Sirupe. 

„GENIESSEN AUF EINEM „ROTER HAHN“ SCHANKBETRIEB HEISS

Genießen auf einem Roter Hahn Schankbetrieb heißt genießen direkt beim Erzeuger. Produkte die hier auf den Tisch kommen, stammen zum Großteil direkt von Hof und Feld. Und bieten – nach alten Traditionen weiterverarbeitet – eine Schatzkammer voller Gaumenfreuden. Von A wie Apfelsaft bis Z wie Ziegenfleisch stellen die Bauersleute im Lauf der Jahreszeiten alles her, was das Genießerherz begehrt.