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Buschenschank Ebnichnerhof

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   Ritten • Am Grumeregg 6
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Über Buschenschank Ebnichnerhof

Hoch über Bozen und eingebettet in uralte Kastanienhaine an den sonnigen Hängen des Ritten liegt der Ebnicherhof. Er ist ein ideales Ausflugsziel im Frühjahr wie im Herbst. Die Bauernstube und die Sonnenterrasse laden zu behaglichen Stunden ein: Und zwar mit typischen Bauerngerichten und einem einmaligen Ausblick von den Dolomiten bis ins Unterland.
Speck, Käse, „Kaminwurzen“. Knödeltris, Gerstsuppe, Hauswurst mit Kraut sowie Kuchen und „Krapfen“. Auf Vorbestellung „Schlutzer“ und Schlachtplatte. Im Herbst Kastanien. Im Frühjahr selbst gebackenes Brot, Knödel mit Zigorisalat, Gerichte vom eigenen Rind, Rindsgeselchtes mit Kren, und „schwarzplentener Riebl“.
Eigene Säfte: Apfelsaft, Holundersaft und Himbeersaft.
Eigene Weine
Der Müller-Thurgau ‘14 hat eine typische fruchtig-würzige Nase. Im Trunk ist er sehr rassig mit knackiger Säure und angenehmer Fülle. Der Vernatsch ‘14 erhält durch die knackige Säure einen schönen Trinkfluss. Der Vernatsch ‘13 hat reifere Aromen und eine elegante Struktur im Gaumen. Der Rosè ‘14 aus Vernatsch ist ein leichter, frischer und spritziger Wein. Der Blauburgunder ‘13 überzeugt durch seine weichen Tannine und die Eleganz im Trunk.
Von Mitte September bis vor Weihnachten geöffnet, vom 06.01 bis Anfang Mai geöffnet (von Januar bis Mitte März Mo - Mi Ruhetag).
Abends nur auf Anfrage.

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