Ebnerhof

I vigneti sulle grandi terrazze naturali vengono trattati con tanto amore e professionalità dalla famiglia Unterthiner. I vini pregiati di alta qualità al maso vengono serviti insieme ai piatti creativi ed è anche possibile acquistarli alla fattoria. All'Ebnerhof si può godere del gusto della natura e di piatti autentici e freschi e della fantastica ospitalità!

L'orario d'apertura attuale si trova sulla homepage.

Nettari & Manicaretti

CIBI E VINI”Schlutzer”, diversi tipi di zuppe, ravioli a seconda della stagione, costine, insalata di crauti con speck, “Krapfen” freschi, dolci con gelato fatto in casa. Su prenotazione arrosto di coniglio. In primavera su prenotazione brunch contadino con dolci e pane fatto in casa, confetture di frutta, spremute, speck, piatti di uova, formaggio e frutta. Succhi: succo di lamponi, sambuco e fragole.

Il Sauvignon ’19 si presenta tipico, con note mature e tropicali, è caldo e pieno al palato. Il Gewürztraminer ’19 mostra un aroma intenso. La Schiava ’19 è pulita, con un gusto equilibrato. Lo Zweigelt ’18 ha un buon corpo e una buona struttura acida.

SOSTA AL BUSCHENSCHANKI

“Buschenschänke” dell’Alto Adige deliziano da decenni gli ospiti con ottimi vini e una cucina tipica casereccia. Immersi nell’accogliente atmosfera di una “Stube” è possibile gustare i deliziosi piatti della cucina tipica locale, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino. La stagione migliore per scoprire i “Buschenschänke” è l’autunno durante il periodo delle castagnate!

Fattoria

Il maso Ebnerhof è un’azienda vinicola.I seguenti prodotti provengono direttamente dal maso e dai campi: verdure, uva, uova, castagne, noci e patate. Inoltre sono numerosi i prodotti elaborati al maso per i suoi ospiti; gustatevi specialità quali vino, marmellate, speck, salsicce, crauti e succhi. 

PRELIBATEZZE SUL TAVOLO

Una contadina genuina servirà in tavola solo i prodotti stagionali del proprio orto e di conseguenza durante ogni stagione troverete dei prodotti diversi. I frutti della natura che non vengono consumati immediatamente vengono elaborati secondo antiche ricette tradizionali. Dalla A come acquavite alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.