Ahner

Dalla terrazza dell’osteria contadina “Ahner” gli ospiti possono godere di una splendida vista sulle montagne circostanti e tutta la Valle Isarco. All’interno, le accoglienti “Stube” rivestite in legno invitano a concedersi una pausa in ambiente rilassato. Fiore all’occhiello del menù sono i deliziosi primi piatti. Il maso offre anche soggiorni in agriturismo.
Gli attuali orari di apertura si trovano sulla homepage.
Nettari & Manicaretti
DELIZIOSOLa merenda “Ahner” con speck e salamini affumicati, piatto di formaggio grigio “Ahner”, brodo di carne con striscioline di pasta al pane di segale, canederli allo speck o di fegato, tris di canederli, “Schlutzer” e gnocchi, ravioli con ripieno di ortiche, aglio orsino, zucca o formaggio grigio o fresco a seconda della stagione. Pasta all’uovo fatta in casa con speck e porro, con ragù di selvaggina o asparagi. Hamburger alle erbe “Ahner” con carne di manzo di produzione propria e pane alle erbe fatto in casa, gulasch con canederli allo speck e insalata di crauti, arrosto alle cipolle con patate arrosto e verdure. Canederli dolci di ricotta con salsa alla frutta, diverse torte e dolci. Succhi: succo di sambuco, menta piperita, abrotano, verbena e melissa.
COS'È UN HOFSCHANK?Per Hofschank si intende un maso di montagna che si trova al di fuori delle classiche zone vitivinicole. Le osterie di tali masi servono in tavola esclusivamente specialità altoatesine tradizionali e offrono ai loro ospiti almeno un piatto a base di carne di produzione propria. I piatti vengono arricchiti da succhi fatti in casa e da buoni bicchieri di vino dell'Alto Adige. 
Fattoria
LE DELIZIE DEL MASOL'Ahner è un maso contadino di montagna con allevamento di bestiame a Rodegno. I seguenti prodotti provengono direttamente dal maso e dai campi: carne di manzo, carne di maiale, carne ovina, latte, verdure e uova. Inoltre sono numerosi i prodotti elaborati al maso per i suoi ospiti; gustatevi specialità quali salsicce, formaggio, burro, marmellate, succhi e squisiti sciroppi.
MANGIARE PRESSO UN'OSTERIA DEL "GALLO ROSSO" SIGNIFICA...Mangiare in un'osteria con marchio Gallo Rosso significa gustare i prodotti direttamente dal produttore. I prodotti che vengono serviti qui in tavola provengono in gran parte direttamente dal maso e dai campi e costituiscono, elaborati secondoantiche tradizioni, un tesoro ricco di delizie per il palato. Dal succo di mela alla carne caprina, i contadini propongono, nel corso delle stagioni, tutto quanto desidera il cuore di un buongustaio