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Südtiroler Gasthaus Fink

Das Gasthaus Fink in Brixen ist bekannt für seine köstlichen Süßigkeiten, bietet aber auch herrlich verfeinerte Südtiroler Küche.
(2 Bewertungen)

   Brixen • Kleine Lauben 4
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Über Südtiroler Gasthaus Fink

Bestehend seit 1896 kreiert das Südtiroler Gasthaus Fink aus heimischen Produkten wahre Gourmet-Kreationen. Neu renoviert präsentiert es sich heute offen und einladend als familiengeführtes Restaurant. Hier treffen sich Einheimische und Gäste zum geselligen Beisammensein. Auf einfach gedecktem Tisch genießt man die typische Südtiroler Gasthauskuchl vom Chefkoch Florian Fink – unkompliziert und ungezwungen.

Ausgewählte Salate aus dem Garten und selbst gebackenes Brot mit Bauernbutter oder Topfenaufstrich vom Buffet stehen täglich zur Wahl. Im Sommer genießt man die warmen Tage im Gastgarten im Freien, unter den historischen Laubenbögen inmitten der Fußgängerzone von Brixen. Saisonale Special-Burger, saftige Sonntagsbraten und erfrischende Sommerteller verleihen den Gerichten einen luxuriösen Touch. Gekocht wird ohne Geschmacksverstärker, nur aus aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern entsteht das einmalige Geschmackserlebnis. Von der Konditorei des Hauses kommen die hausgemachten Liebesknochen und andere Nachspeisen-Sünden, wie Torten oder bunte Macarons. Eine exzellente Auswahl an heimischen Destillaten und kühlen Bieren runden ein gelungenes Essen im Gasthaus Fink ab.

Im Parterre findet ihr das Gasthaus und Café, im ersten Stock das Restaurant. Dieses besteht zum einen aus der Menhir-Stube, die an einen archäologischen Fund der Familie Fink erinnern soll, zum anderen aus der getäfelten Eisacktalstube.

Bewertungen

Hier findest Du 2 Erfahrungsberichte unserer Nutzer zu Südtiroler Gasthaus Fink

  • exczellentes Restaurant, wunderbar gespeist, absolut …

exczellentes Restaurant, wunderbar gespeist, absolut zu empfehlen

  • In diesem Lokal legt man …

In diesem Lokal legt man Wert auf regionale Zutaten und die Vermeidung von Geschmacksverstärkern. Die Weinsuppe und die Gemüsesuppe waren sehr gut, das Kalbstartar hervorragend und die Tagliatelle mit Hirschragout ""al dente"" und geschmacklich hervorragend, individuelle Dessertwünsche wurden erfüllt. Die Bedienung war effizient, freundlich und kompetent. Wir waren sehr zufrieden.

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