Mittager Hütte

Aber es gibt von der Mittagerhütte, gelegen auf 2260 Metern im Wander- und Skigebiet Meran 2000 auch sonst Gutes zu berichten. Da wären zum Beispiel die hausgemachten Teigtaschen, Nudeln, Kartoffelteigtaschen, eben alles was sich aus einfachen und guten Grundzutaten zu einem teig mit oder ohne Füllung verarbeiten lässt. Solche Gerichte sind bekanntlich auch in der lokalen Küchentradition tief verankert, daher ist es nicht verwunderlich, wenn zum beispiel Kartoffelteigtaschen mit einer Füllung aus Gutem Heinrich auf das Teller kommt.

Schafe sind auf den Weiden um die Mittagerhütte ein gewohntes Bild und finden deshalb als " Schöpsernes" auch ihren Weg auf die Speisekarte der Mittagerhütte. Der Bezug zur lokalen Produktion ist hier stark verankert, es scheint als wäre das Küchenmotto, warum in die Ferne schweifen, wenn es die guten Zutaten auch im nahen Umkreis gibt.

Je nach Jahrezeit organisiert der Wirt Göller Markus auch kulinarische Themenwochen, auch eine Weinverkostung darf schon mal sein. Währendessen dürfen sie die Kleinen auf dem Spielplatz austoben und im Streichelzoo die Tiere bestaunen. Das garantiert auch den Eltern einige ruhige und genussreiche Momente.

Auszug Speisekarte Winter
- Berg-Bruschetta
- Beeftartar vom Sarntaler Rind
- Hausgemachte Nudeln
- Skirennteller (Steak vom Rind)
- Kaiserschmarren
- Frittierte Apfelknödel mit Vanillesauce

Auszug Speisekarte Sommer
- Bruschetta mit hausgemachtem Kornbrot
- Schlutzkrapfen
- Hausgemachte Nudeln
- Heimische Wildgerichte