Luggin Steffelehof

Der Luggin-Steffelehof in Kaltern ist bekannt für das einmalige Ambiente im liebevoll dekorierten Keller, für die saisonalen Köstlichkeiten und den Wein aus eigenem Anbau. Die Familie Luggin heißt Sie herzlich willkommen, sorgt mit ihrer sympathischen, liebenswerten Art für eine angenehme Atmosphäre und manchmal auch mit Musik für gute Stimmung.
Nehmen Sie Platz im alten Steingemäuer, besichtigen Sie den netten Hofladen und den Weinkeller, wo die feinen Tropfen lagern. Die Bäuerin bereitet alle Gerichte selbst zu; dazu verwendet sie ausschließlich heimische Produkte, die möglichst aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Angeboten wird eine Auswahl an typischen, traditionsreichen Speisen aus der Südtiroler Bauernküche, die mit einer bodenständigen Komposition und einem authentischen Geschmack begeistern. 

Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage.

Küche & Keller

FEINSTE BAUERNSPEISEN

Köstliches aus der Südtiroler Bauernküche wird im Luggin-Steffelehof nach alter Tradition zubereitet. Schmackhafter Speck, Käse, Würziges aus dem Suppentopf, Knödel, Schlutzer, saisonal variierende Teigtaschen und auch manch deftige Speise kommen im Buschenschank auf den Tisch. Zum Dessert gibt es hausgemachte, bäuerliche Mehlspeisen. Die Törggelezeit ist im Buschenschank eine besonders schöne Zeit. Wenn die Ernte eingefahren ist, wird im Luggin-Steffelehof der neue Wein verkostet. Bei herzhaften Gerichten sitzt man im stimmungsvollen Keller in gemütlicher Runde zusammen.

Auf rund 2 Hektar Rebfläche reifen biologisch zertifizierte Trauben, aus denen die Weine "Odorus" (Cuvée aus Gewürztraminer, Weißburgunder) Kalterersee Klassisch und Cuvée Rot "Lavardi" (resistente Sorten) entstehen. Diese lagern im Keller, den man gerne besichtigen kann. Außerdem werden am Luggin-Steffelehof verschiedene Säfte hergestellt, sowie Brände und Liköre. Die hochwertige Früchtequalität, die schonende Verarbeitung und das fachgerechte Destillieren bringen edle Produkte höchster Qualität hervor.

Der Odorus 2022 aus Johanniter und Bronner zeigt dezente Apfelnoten. Im Mund ist der Wein sehr harmonisch mit guter Fülle und Länge und unauffälliger Säure.

Der anspruchsvolle Piwandi 2022 aus Souvignier gris und Weißburgunder zeigt interessante Muskatnoten begleitet von Zitrusaromen.  Im Mund ist dieser Wein sehr voll und lang. Der spürbare aber gut eingebaute Alkohol wird von der deutlichen Restsüße ausbalanciert.

Das orangerote Rosècuvèe 2022 ist von gefälliger Art. Der verhalten fruchtige Duft und das weiche Mundgefühl charakterisieren diesen Wein.

Der rubinrote Montvin 2022 aus der resistenten Sorte Prior hat feine dezent fruchtige Aromanoten im Geruch. Im Mund ist der Wein durch seine feinen Tanninen und dennoch weiche Art ein perfekter Speisebegleiter.

Der Lawardi 2022 in Kirschrot ist ein eher internationaler Weintyp.  Im Geruch ist der Wein sehr vielseitig mit fruchtigen, aber auch würzigen Komponenten.  Im Geschmack besticht dieser Wein durch seine Harmonie, alle Komponenten sind aufeinander abgestimmt.

Der Aristos 2020 aus Cabernet Cortis zeigt exemplarisch das Potential dieser Sorte. Die sehr fruchtigen an Himbeere und Erdbeere erinnernden Aromanoten werden durch erdige Komponenten der roten Beete ergänzt, auch die Holzkomponente spielt im Duft eine bedeutsame Rolle. Im Mund spürt man die markanten Tannine, retronasal begleitet von Kaffeenoten. Es ist ein Wein mit großem Potential.

WAS IST EIN BUSCHENSCHANK?

Beim Buschenschank handelt es sich um einen Bauernhof, der sich innerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet und welcher den Gästen hofeigenen Wein anbietet. Er ist beliebtes Ziel fürs traditionelle Törggelen aber nicht nur. Auch im Frühjahr entdecken immer mehr Einheimische wie Gäste die Vorzüge der saisonalen Küche und lassen sich mit frischen Spargelgerichten, Brennnesselknödel oder Bärlauchtaschen verwöhnen. 

Bauernhof

DIREKT VOM HOF

Der Luggin-Steffelehof in Kaltern ist ein Obst- und Weinbetrieb. Folgende Produkte stammen direkt von Hof und Feld: Eier, Äpfel, Trauben, Himbeeren, Johannisbeeren, Zwetschgen, Kartoffel. Zudem werden folgende Produkte für die Gäste am Hof veredelt: Wein, Schnaps, Marmeladen, Sauerkraut, Essig, Säfte, Sirupe.
GENIESSEN AUF EINEM „ROTER HAHN“ SCHANKBETRIEB HEISSTGenießen auf einem Roter Hahn Schankbetrieb heißt genießen direkt beim Erzeuger. Produkte die hier auf den Tisch kommen, stammen zum Großteil direkt von Hof und Feld. Und bieten – nach alten Traditionen weiterverarbeitet – eine Schatzkammer voller Gaumenfreuden. Von A wie Apfelsaft bis Z wie Ziegenfleisch stellen die Bauersleute im Lauf der Jahreszeiten alles her, was das Genießerherz begehrt.

Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der Website.