Restaurant Hotel Greif
Über Restaurant Hotel Greif
Restaurant, Bar & Terrasse
Sehr „heimelig“ sei er geworden, unser renovierter Gewölbesaal aus dem 16. Jahrhundert. Das behaupten zumindest unsere vielen Stammgäste die uns täglich beehren.
Architekt Andreas Flora hat das Kunststück fertiggebracht, sehr alte Bausubstanz durch minimale Eingriffe gekonnt hervorzuheben. Das Ganze in Kombination mit unbehandelten Massivholzmöbeln aus heimischer Lärche und modernen „Occhio“ Leuchten von Designer Axel Meise.
Soviel zu den rein Äußerlichen Dingen. Die Inhalte Liefern nach wie vor wir, und zwar gutes aus Küche und Keller. Mittags immer ein großes Salat- und Vorspeisenbuffet und Tellergerichte für den eiligen Berufstätigen. Abends raffinierte Menüs aus der traditionellen Südtiroler Küche sowie der Vitalstoffreichen Vollwertkost.
Unsere Zutaten kommen wann immer möglich von Produzenten aus der Region, deren Anzahl und Qualität stetig steigt.
Obwohl wir keine Vinothek mehr haben, hat sich an Umfang und Güte unseres Weinkellers nichts geändert. Alles was im Südtiroler Weinbau Rang und Namen hat ist vertreten und auch die Weine der besten Winzer aus dem restlichen Stiefelstaat lagern in unserem Keller. Damit diese nicht nur dort liegen sondern auch degustiert und getrunken werden, ändert sich unser Angebot an Weinen im Offenausschank täglich. So kann man glasweise alles probieren was man schon immer wollte und muss nicht gleich eine Flasche bestellen.
Die Bar befindet sich im alten Gewölbesaal des Hauses und bietet eine große Auswahl an Weinen und Spirituosen aus Südtirol und aus dem Vinschgau. Architekt Dr. Andreas Flora verstand es gekonnt, das historische Ambiente mit modernen Designelementen wie den „Occhio Leuchten“ von Designer Axel Meise zu kombinieren. Auf Wunsch gibt Robert Sagmeister auch Einblicke in die Südtiroler Weinwelt bei einer unterhaltsamen Weindegustation. Die Terrasse vom Hotel bietet im Sommer einen herrlichen Ausblick über den Ortskern von Mals bis hinein in die Engadiner Berge.
Am großen Kamin gibt es gelegentlich Grillabende.
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