Restaurant Castel Fragsburg Prezioso

Die charakterstarke Fusion aus alpiner Bodenständigkeit und mediterraner Opulenz, die die Fragsburg beseelt, erreicht ihre genussvollen Höhepunkte in der prämierten Gourmetküche für die das Panorama-Restaurant des Hauses seit vielen Jahren bekannt ist.
Seit 2017 dirigiert Enzo Bellia die 9-köpfige Fragsburger Küchenbrigade. Der gebürtige Sizilianer verbindet meisterhaft mediterrane Fantasie und Eleganz mit der herzhaften Bodenständigkeit seiner Wahlheimat Südtirol. "Ich liebe den Kontrast zwischen dem reinen und wiedererkennbaren Geschmack und nutze für meine Gerichte immer Produkte aus meiner Erinnerung, mit denen ich Gefühle und Emotionen verbinde", begründet Enzo seine Philosophie. Seine Kochkunst hat er bei den besten seines Fachs in Italien, den beiden 3 Sterneköchen Gualteri Marchesi und Massimiliano Alajmo über Jahre unter Beweis gestellt und verfeinert.
Die kulinarischen Genüsse in der Glas-Loggia und auf der Panoramaterrasse des Restaurants mit der wahrlich cinematographischen Aussicht über die imposante Texelgruppe, bestimmen das einzigartige und unvergessliche Lebensgefühl auf der Fragsburg.